Rękawiczki - wybawienie w kuchni i nie tylko

źródło

Jak pewnie zauważyliście, w przepisach często wspominam o rękawiczkach. Uważam, że jest to jedna z podstawowych pomocy kuchennych, która powinna być w każdym szanującym się gospodarstwie. Jak się sama po latach przekonałam to nie tylko dowód dbania o siebie, ale także o innych. Dlaczego? Zobaczcie sami...

Życzenia

źródło

Drodzy Czytelnicy!

Z okazji nadchodzących świąt Bożego Narodzenia oraz zbliżającego się Nowego Roku, życzę Wam, by ten nadchodzący czas mógł być dla Was chwilą wytchnienia, przebywania z najbliższymi Waszym sercom, przepełnioną pokojem i miłością. Na stole niech zagoszczą przepyszne, zdrowe potrawy, a na Waszych twarzach szeroki, błogi uśmiech. Choć na śnieg chyba nie możemy liczyć, to życzę Wam Błogosławionych świąt Bożego Narodzenia, dobrej zabawy z sylwestra i pięknego, radosnego roku 2016 - oby był lepszy, niż 2015 - pełen przyjemnych niespodzianek i spełnionych planów! :)

źródło

Pozdrawiam świątecznie! Hania :)

Przepis na proste pierniczki

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

    No, to zrobiło się pierniczkowo. Tak, tak - święta Bożego Narodznia tuż, tuż. Nie zrobiliście jeszcze pierniczków? Bez strachu - dziś przekazuję Wam przepis na szybkie i proste pierniczki. Dwie średnie blachy zrobicie w godzinę, jeśli macie w domu wszystkie składniki. Zatem do dzieła! :)

Zdrowe, domowe ozdoby ciasteczkowe i piernikowe

     Pierniczków nadszedł czas! Zawsze wolałam takie bez polewy, bo były mniej słodkie, ale jeśli macie dobry przepis na mało słodkie pierniczki, to można je udekorować. Nie żadnymi tam chemicznymi pisakami, posypkami i nie wiem jeszcze jakimi barwnikami spożywczymi, tylko dobrymi polewami, lukrem z ksylitolu lub domowymi powidłami. Można też przed upieczeniem posmarować ciastka białkiem i przyklejać na nie pokrojone orzechy lub suszone owoce. Spróbujcie - smacznie i zdrowo! A jutro czekajcie na przepis jak szybko i przyjemnie zrobić pyszne pierniczki!

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

Czekolada + przepis na Czekoladową rozpustę

    Tak, bardzo lubię czekoladę. Nie wyroby czekoladopodobne, ani nadziewane paskudztwa, tylko właśnie czekoladę. Klasyczną. Bez nie wiadomo jakiego pochodzenia dodatków, mas, nadzienia i w ogóle. Gorzką, ewentualnie deserową, bo na mleczną szkoda zdrowia. Mam pamięć smakową i choć zawsze będę wspominać z dzieciństwa smak najlepszej na świecie Oryginalnej Mlecznej Goplany (w fioletowym opakowaniu), to wiem, że przesłodzę się ponownie ją próbując. Dania z czekoladą, jak i sama kosteczka kakaowej rozkoszy to jest jednak to, co bardzo lubię.

źródło

Mój "młynek przyprawowy" + moja domowa przyprawa piernikowa

   Czasami trudno określić ile dokładnie soli i pieprzu potrzebujemy, żeby coś przyprawić. Najczęściej w przepisach stosuje się miarę określaną w szczyptach lub łyżeczkach, ale już nieraz się na tym przejechałam i miałam np. przesolony chleb lub niedosoloną zupę. Co zrobić, by tego uniknąć i dobrze dobrać, według własnego smaku? Proponuję zrobić sobie "młynek przyprawowy".

Aromatyzowana oliwa - piękna i pomocna w kuchni :)

    Uwielbiam aromatyzowane oliwy, ale nie te kupne, sklepowe, które raczej nie miały przyjemności spotkać się z przyprawami, których aromaty zapisane są na etykietach. Poza tym są to produkty bardzo drogie, sprzedawane przemyślnie w niewielkich buteleczkach - 250 ml oliwy z oliwek o aromacie papryczki chilli potrafi kosztować powyżej 10 zł! Jak zaoszczędzić, a jednocześnie nadać daniom pysznego, wyrazistego smaku? Zrobić samemu aromatyzowaną oliwę. To naprawdę proste!

źródło

Dolce Vita słodko-gorzkie życie w raju oliwkowym

    Niejednemu z nas, szczególnie w ponure, chłodne i deszczowe dni, marzy się ucieczka do ciepłych krajów. Najlepiej do Hiszpanii, Portugalii, Włoch, a może Grecji - państw basenu Morza Śródziemnego. Jest tam ciepło, leniwie i pachnąco. Ludzie są dużo życzliwsi i bardziej uśmiechnięci. To ten klimat, to te uprawy, to ten pracowity, choć jednak leniwy czas spędzony na własnym polu uprawnym. O takim życiu marzyli też Cathy i Jason, Anglicy, wzięci producenci filmowi, którzy robili światową karierę.

źródło

Pyszny przepis, świetny pomysł (nr 1)

    

Zanim jeszcze powstał blog 1000 pomysłów na..., dzięki Magdzie z gotuj.skutecznie.tv przygotowałam kilka słoików pomidorów z puszki bez puszki z tego przepisu. Jest on niezwykle prosty i ta prostota mnie chyba tak zaczarowała. Teraz, gdy czas już bardzo niepomidorowy, czyli bardzo trudny dla fanki tych warzyw, wystarczy, że otworzę słoik i zrobię zupę, sos, albo cokolwiek innego, pachnącego i smakującego latem. Mniam! Magdo, serdecznie Ci dziękuję za ten przepis. Chętnie oglądam Twoje filmiki i inspiruję się nimi.

źródło: gotuj.skutecznie.tv

 Pozdrawiam serdecznie! :) Hania

Gdzie dobrze, lekko i niezbyt drogo zjeść - Wrocław

   

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

Witajcie! Dziś co nieco dla pasibrzuchów, którzy lubią czasem zjeść poza domem, ale dbają przy tym o linię (dobre samopoczucie),  wartości odżywcze posiłku, jakość wykonania i użytych składników oraz swój portfel. To tak na wstępie. Być może będzie to zaczątek jakiegoś nowego działu - zobaczymy. Póki co wrzucam do "Podróże małe i duże" oraz "kulinaria", ponieważ będzie o jedzonku, a zacznę od Wrocławia  :)

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

Coś z niczego, czyli przepis na sałatkę nr 3

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

    Sałatki należą do tego typu potraw, które (prawie) robią się same, bez naszego udziału, jakby tajemniczo pomagały nam jakieś kuchenne krasnoludki, czy coś ;) Kolejny przepis jest tak samo prosty, jak poprzednie. Trochę pokroić, trochę zamieszać i jest!

Jak to jest z tymi przepisami - własne czy cudze?

     Inspiracją do tego posta był dla mnie bardzo niemiły komentarz zostawiony na jednym z blogów przez "Anonimowego" czytelnika. Bardzo przykro trafić na coś takiego na swoim blogu, ale także obserwować na cudzym krytykowanie autora przez osobę, która by być bezkarna nie podpisuje się nawet imieniem, tylko występuje jako Anonimowy Gość. Wtedy jest najłatwiej krytykować, wzburzać, a nawet grozić, ale jest to bardzo nieczysta gra. Jeśli ktoś chce coś skomentować, to wpis powinien mieć sens i być zgodny z netykietą, nie mówiąc już o podstawach dobrego wychowania. No i powinien być podpisany. Niepodpisane bardzo często godzą w osobę, do której są skierowane, choć wielokrotnie nie ma ku temu podstaw.

Ciasteczka ryżowe (cioci Grażynki) - w wersji odchudzonej

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

Mrożenie - zatrzymanie ulubionej pory roku

    Wiecie, czasem sobie myślę, że moja lodówko-zamrażarka powinna mieć odwrotną budowę. Czasami żałuję też, że nie mam po prostu takiego osobnego urządzenia jak stojąca zamrażarka. Cóż, jak się nie ma, co się lubi... Jestem niepoprawnym chomikiem i chętnie zachowałabym wszystkie ulubione smaki z danej pory roku na kolejne trzy, albo i więcej, gdy danych składników nie możemy dostać w sklepach lub są bardzo drogie. Stąd dzisiejszy wpis.

Po bretońsku, ale nieklasycznie

    Fasolka po bretońsku jest pomysłem na smaczny, choć wcale nie szybki obiad. Chociaż nie - szybki też może być i dziś właśnie Wam to pokażę. Poniżej znajdziecie dwie wersje tej samej potrawy - jedną na szybko, drugą zrobioną tradycyjnie. Wolę wersję klasyczną, ale gdy nie mam czasu decyduję się na ekspresową (10-, może 15-minutową). A Wy, którą wolicie?

Drożdżowe, które robi się samo i jest zdrowsze, niż zwykłe :)

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

       Zgodnie z zapowiedzią dziś wrzucam na bloga przepis na nieco bardziej dietetyczne łasuchowanie. Takie były Wasze głosy, które zebrałam w albumie na Facebooku. Szkoda, że tak mało czytających głosowało, ale możecie nadrobić w następnej akcji, która już za jakiś czas :)

    Wyrośnięte, wystarczająco słodkie, z dobranymi przez siebie owocami, pachnące na cały dom i chociaż nie wygląda, to prawie dietetyczne. "Prawie", bo to jednak placek i każdy kawałek ponad jeden to już rozpusta. Kto może - niech zajada, a kto jest na diecie lub z innego powodu unika słodkości, niech się poczęstuje jednym, ale za to pysznym trójkącikiem :)

Mmmm... omlet - proste a takie smaczne!

    Na wczorajszy obiad miałam mało pomysłów. Z pracy wróciłam później, niż przewidywałam, później zaczęłam ogarniać trochę dom i tak przyszedł już czas na robienie obiadu. Musiał być lekki i szybki, bo zaraz po nim wychodziliśmy. Musiał być jednak też pożywny. Hmmm... Otwieram lodówkę, a tam prawie pustki. Ale, ale - zawsze są jajka :) A jajka to niezliczone możliwości!

1. O czym chcielibyście poczytać następnym razem?

Witajcie!

Zajrzyjcie na Facebooka 1000 pomysłów na..., gdzie można zagłosować na kolejny temat, który ukaże się już za niedługo :) Zapraszam do głosowania. Chciałabym pisać o tym, co najbardziej Was w danym momencie interesuje. Głosujemy do piątku 30.11.2015, wpis pojawi się wyjątkowo we wtorek, ze względu na święta. 

1. Szyciowe przygody, czyli m. in. narodziny Marcowego Zająca

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

 2. Uprawa balkonowa i ogródkowa. Czy to w ogóle ma sens - relacja po sezonie.

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

3. Trochę lżejsze łasuchowanie, czyli modyfikacje kulinarne, by łasuch na diecie też mógł coś dobrego zjeść.

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

Można też dodawać komentarze pod tym postem :)

Pozdrawiam serdecznie! Hania

Słodko czy wytrawnie? - schab nadziewany jabłkami

    Różnie to bywa z naszym upodobaniami do łączenia słonego i słodkiego smaku w jednym daniu. Ja generalnie nie mam z tym problemu, choć jakoś tak żółty ser (z reguły dość słony w smaku) nigdy dobrze mi się nie komponował z dżemem, co innego twaróg, który jest prawie bez smaku. Teraz nie jem już "zwykłych serów", więc takie zestawienie i tak nie znajdzie się w moim menu. Jako dziecko nie przepadałam też za schabem z suszonymi śliwkami, który lądował na stole rodzinnym w każde święta. Myk był taki, że Dziadek zjadał śliwki (tylko to lubił z całego dania), a ja dostawałam mięsko - wilk syty i owca cała :)

Coś z niczego, czyli przepis na sałatkę nr 2

Już kolejny raz chciałabym Wam pokazać, że hasło "nie ma co jeść" przy prawie pełnej lodówce i szafce z konserwami jest nieprawdziwe. Zapraszam na kolejną sałatkę:

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

Po prostu Pollyanna - recenzja książki "Pollyanna" Eleanor H. Porter

 Zapowiedź tej recenzji mogliście przeczytać tutaj.

Źródło

Czytam dobrze i ciekawie :)

   

   No, to żeby nie było, że po pracy siedzę tylko w kuchni, dziś zaproponuję Wam wreszcie coś, czym można się zająć, kiedy czekacie aż upiecze się placek lub ugotuje brązowy ryż - czytanie! :) Uwielbiam czytać - od zawsze. Ubolewam, że Mama zapisała mnie do biblioteki dopiero, kiedy poszłam do szkoły podstawowej. Kiedy pomyślę, że ominęło mnie tyle wspaniałych książek, to aż mi smutno. Choć trudno to wszystko pogodzić z pracą i zajęciami domowymi dziś próbuję "nadrobić" te zaległości czytając ile tylko się da. Niestety nie wyrabiam miesięcznie i rocznie takiej "normy", jakbym chciała (czasy szkolne były pod tym względem dużo lepsze), ale czytam i to mnie bardzo cieszy :)

Owsiany marchewkowiec bez cukru

  

Witajcie! Jesień już za oknami i trochę mi szkoda lata, jak w tej piosence, choć żeby nie było zbyt smutno ta pora roku urzeka kolorami. Aż się chce ubierać i gotować w tych pięknych jesiennych rudościach, oranżach, pomarańczach, żółcieniach i brązach!

Nowy koktajl i "budyń" :)

   Witajcie! Dziś zapraszam Was na kolejny wpis z zakresu zdrowego odżywiania, gotowania i zdrowego stylu życia. Jak pamiętacie pisałam już o wspaniałościach samodzielnie wyprodukowanych soków, smoothie i koktajli, jeśli nie, zerknijcie tutaj. Po raz kolejny chciałabym Was gorąco (choć na dworze bywa już raczej zimno) zachęcić do przyrządzenia bomby witaminowo-odżywczej. Poniżej znajdziecie przepis na koktajl i "budyń", które ostatnio wymyśliłam. Zapraszam do kuchni, niech blender pójdzie w ruch! :)

Smacznie i zdrowo

   Od kilku miesięcy zajmuję się zmienianiem znanych, mniej znanych, starych i nowych przepisów na popularne potrawy, na ich zdrowszą wersję. Zachęcam do tego, by samemu próbować, a póki co chętnie pomogę :) 

Roladki z łososia wędzonego
Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

Instruktaż krojenia papryki :)

   Post publikuję ze względu na dość dużą jeszcze dostępność papryki. Może ktoś chciałby jeszcze zaprawić konserwową lub zrobić pyszne leczo?
    Przecież to takie proste! Jasne, każdy ma swoje sposoby na to jak kroić paprykę, by jak najmniej ziarenek wpadło do środka i dała się pokroić. Pewnie ile ludzi, tyle sposobów. Wiele zależy też od tego, do czego potrzebujemy paprykę. Na leczo kroję w paski lub kostkę, do nadziania odkrawam "czapeczkę" i usuwam gniazdo nasienne, również korzystając z najlepszego sposobu krojenia papryki. Nie mogłam się oprzeć, gdy zobaczyłam go w jednej z telewizji śniadaniowych. Z czystym sumieniem mówię, że jest najlepszy - traci się przy tym najmniej papryki, za to ziarenka rzadko kiedy zostają na warzywie i nie trzeba go dodatkowo płukać. Jest najlepszy i najszybszy. Od jakiegoś czasu kroję tylko w ten sposób, ale specjalnie dla celów naukowo-blogowych wypróbowałam kilka innych stylów - poniżej przedstawiam Wam efekty moich zmagań.

Magia wspomnień :)

   

Ile razy przywoziliście z wakacji uzbierane muszelki, kamyki, liście, kwiaty, które najpierw umyte i wysuszone, później trafiały do worka lub szuflady, by już nigdy nie ujrzeć światła dziennego, z którego zostały wyciągnięte? Ja miałam tak dosyć często, ale te czasy minęły już bezpowrotnie. Teraz staram się wszystko wykorzystywać, by dać tym pamiątkom nową jakość życia :)

Domowy, delikatny podpiwek bez chmielu

 

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

   No, to czas na przepis! Chciałam go wrzucić wczoraj (24.09), ale niestety mi się nie udało, więc nadrabiam dzisiaj. Podpiwek poznałam kilka lat temu, podczas pierwszej wizyty w rodzinnym domu, mojego obecnego Męża :)

Pomarańczowe, jabłkowe, gruszkowe... - jakie tylko chcesz

Pomarańczowy, jabłkowy, gruszkowy, wieloowocowy. owocowo-warzywny, warzywny... - jaki tylko chcesz. O czym mowa? Oczywiście o sokach, smoothie i koktajlach!

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

Coś z niczego, czyli pomysł na sałatkę nr 1

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

O, rety! Co tu zrobić? W domu nie ma "nic" do jedzenia, lodówka pełna owoców, warzyw, a szafka puszek i słoików z konserwami.. No, właściwie to nie ma co jeść ;) Macie tak czasem? To świetny czas na zrobienie sałatki - z "niczego"!

Witam Cię na moim blogu!

Witam Cię na moim blogu!

    Bardzo miło, że tu jesteś. Mam nadzieję, że choć trochę Ci się spodoba to, co robię, a może zainspiruje do własnych działań. Pewnie ten wpis powinien się pojawić jako pierwszy, ale chciałam, żebyś już wcześniej miał/a co czytać, kiedy spotkamy się po raz pierwszy na 1000 pomysłów na...
    Jeśli jest coś, w czym mogę Ci pomóc robiąc wpis na bloga, to śmiało pytaj. Zainspiruj mnie :) Odpowiem jak najszybciej będzie to możliwe. Nie odpowiadam na komentarze i prośby:

• niekulturalne i niezgodne z netykietą oraz zasadami dobrego wychowania,
• dotyczące tematów, na które mam niewystarczającą wiedzę.

Pozdrawiam serdecznie! :) Hania

Linki i sznurki :)

   

W tym miejscu chciałabym się z Wami dzielić stronami i blogami, które są moimi ulubionymi i stanowią pewną podstawę (mocniejsze wiązanie - linki) oraz inspirują do własnego tworzenia (słabsze wiązanie - sznurki). Niektóre to odnośniki do całych stron, inne do konkretnych tematów. Kolejność jest całkiem przypadkowa. Może ktoś z Was też się czymś zainspiruje? 

Co w czasie wolnym

   

  A co to jest "czas wolny" - zapytają niektórzy. To to, czego koty mają zawsze za dużo! ;) Muszę szczerze przyznać, że czasu wolnego sama mam tak mało, że już zapomniałam czym naprawdę jest. Mimo wszystko staram się znaleźć dla siebie choć pół godziny w ciągu dnia, kiedy mogę się zająć nie tym, co trzeba zrobić, ale tym co lubię. Czasem te dwie czynności się łączą, ale bywa, że są zupełnie rozbieżne. Później mnie wciąga i... kolejną godzinę siedzę w kuchni, ogrodzie, na balkonie, z książką lub na blogu... ;) No, no, ale przyznajcie się bez bicia czy nie macie podobnie.

Uprawa roślin

 

  Słowo "ogród" zawsze kojarzyło mi się z gruntem, metrami kwadratowymi ziemi, na której coś rośnie. Otóż, wcale niekoniecznie tak musi być, ponieważ uprawą roślin ozdobnych i jadalnych (właśnie!) można się zająć także na balkonie, a jak ktoś już nawet balkonu nie ma, to poradzi sobie nawet na odpowiednio nasłonecznionym parapecie okiennym. Serio! :)

Dom i ogród - wstęp

   

Herbaciarka
Fot. i wykonania Hania - 1000 pomysłów na...

   Od zawsze dom, a w szczególności kuchnia i różnego rodzaju zdobienie przestrzeni domowej było dla mnie zajęciem wyjątkowym. Przygotowywanie posiłków i gotowania uczyłam się od ukochanej Babci, która swego czasu mianowała mnie kimś na kształt testera - sprawdzałam smak i konsystencję potrawy.

Samodzielne suszenie

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

   Jeśli macie własny ogródek (nawet taki malutki na balkonie, działkę dziadków, rodziców itd.), miniuprawę na parapecie okiennym lub sprawdzonego straganiarza na ryneczku, a do tego lubicie korzystać z ziół i przypraw nie tylko wiosną i latem, ale także jesienią i zimą, to serdecznie polecam samodzielne suszenie.

Ocet i soda! Taniocha i wygoda!

                                                                                                                                           Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

   Na różnego rodzaju stronach i blogach (najczęściej dotyczących prowadzenia domu lub wychowywania dzieci) można znaleźć fantastyczne informacje na temat sody oczyszczonej i octu. To, że w parze robią niesamowitą burzę, nawet w łyżce wody sama sprawdziłam!

Oświadczenie o prawach autorskich

Drogi Czytelniku,

   w niniejszym poście oświadczam, iż zamieszczone na blogu 1000 pomysłów na... przepisy oraz zdjęcia pochodzą ode mnie, a jeśli tak nie jest, to w tekście lub pod zdjęciem powołuję się na źródło, z którego korzystałam. W przypadku powtarzalności danej receptury nie będę dochodzić, która z nich została zapisana jako pierwsza, jeśli autor pierwotny nie upomni się o swoją własność. 

   Wszystkie przepisy opisane jako "przepisy własne" oraz zdjęcia podpisane "Fot. Hania - 1000 pomysłów na..." należą do mnie i nie mogą być wykorzystane bez uprzedniego uzyskania zgody oraz bez podania źródła, z którego pochodzą (odnośnik do bloga 1000 pomysłów na...). Przepisy można wykorzystywać do przygotowania dnia, o którym mowa lub jako inspirację do stworzenia innej potrawy. 
 Podpisane zdjęcia są moją własnością i nie mogą być wykorzystane bez mojej wiedzy oraz pisemnej zgody. Zgoda jest udzielana na użytkowanie konkretnego przepisu i/lub zdjęcia w konkretnie podanym celu, nie może być powielana bez mojej zgody, ani przekazywana innym użytkownikom lub podmiotom bez mojej wiedzy. Jeśli materiały te zostaną wykorzystane w przestrzeni Internetu proszę o podesłanie linka. Pozostałe wykorzystane obrazy pochodzą z banków zdjęć, których autorzy nie roszczą praw do przetwarzania ich w celach niekomercyjnych (na podstawie licencji CC0 - Creative Commons Zero).  
 Oświadczam również, że na blogu znajdują się i będą się znajdowały moje prywatne opinie, przemyślenia oraz recenzje, które należą do mnie i nie mogą być wykorzystywane bez mojej pisemnej zgody. 
   W razie pytań o zgodę, bądź niejasności proszę o kontakt: hmmmk2013@gmail.com. Staram się odpowiadać na wszystkie mejle w jak najkrótszym czasie.

Szanuj pracę innych - nie przywłaszczaj, jeśli nie masz do tego prawa!

Mmmm... powidła - bez mieszania!

   

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

Wiem, wiem, w Internecie jest tyle porad o smażeniu powideł bez mieszania, że aż strach. Nie boję się jednak wrzucić następnej ;) Popularnie powidła robi się bez cukru lub z niewielkim jego dodatkiem. A próbowaliście zdrowszej wersji tego śliwkowego przysmaku? :)

100 to za mało

   

Wierzcie lub nie, ale ten blog, to realizacja jednego z tysiąca (i więcej) pomysłów, jakie lęgną się w mojej głowie codziennie.

Domowy keczup

   

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

Czerwony, pomidorowy, pyszny i zdrowy! Taki właśnie jest mój domowy keczup. Przepis jest autorski, choć aby go stworzyć korzystałam z wielu innych pomysłów. Dziękuję autorom, którzy mnie zainspirowali, choć nie są tego pewnie świadomi.

   Jeśli masz ochotę spróbuj zrobić go samodzielnie. Pracy jest przy nim naprawdę niewiele, ale satysfakcja niesamowita, kiedy podasz na stół keczup home made :)