Pomarańczowe, jabłkowe, gruszkowe... - jakie tylko chcesz

Pomarańczowy, jabłkowy, gruszkowy, wieloowocowy. owocowo-warzywny, warzywny... - jaki tylko chcesz. O czym mowa? Oczywiście o sokach, smoothie i koktajlach!

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

   To bomby witaminowe i zawierające cenny dla naszych przewodów pokarmowych błonnik napoje, ale pod jednym warunkiem. Muszą być zrobione samodzielnie w domu lub w barze/restauracji, które serwują soki w postaci smoothie.

   Dlaczego nie domowa produkcja z sokowirówki, zapytają niektórzy. Otóż, pozbywając się skórek i gniazd nasiennych, przesiewając je przez sito, czy właśnie przepuszczając przez sokowirówkę pozbywamy się tego, co w owocach i warzywach najcenniejsze - błonnika i witamin!

   Przygotowując smoothie zaś pozostawiamy wszystkie te elementy i za pomocą mądrej maszyny, zwanej blenderem wysokoobrotowym, przemieniamy w puszystą piankę. Dodając dobry, wartościowy tłuszcz w postaci jogurtu greckiego (prawdziwego, czyli z najmniejszą liczbą składników i bez mleka w proszku) uzyskujemy pyszny koktajl. Warto to zrobić, gdyż niektóre witaminy (t.j. A, D, E, K - może ktoś pamięta z lekcji biologii w szkole) rozpuszczają się właśnie w tłuszczach.
      Konsystencję takiego koktajlu można porównać do smaku soku z miąższem, z tym że mocno rozdrobnionym (wyczuwalna jest bardzo drobna faktura, jak np. ugotowana kaszka manna), a do tego bardzo spienionego (jak na przykład niedostatecznie schłodzony i wstrząśnięty podpiwek). Mam wrażenie, że nawet Ci którzy nie lubią soków nie będą się mogli oprzeć tej strukturze :)

   Jako, że od zeszłego tygodnia jestem szczęśliwą posiadaczką takiego wynalazku, zakupionego dzięki bardzo pomocnej recenzji Olgi Smile, to smoothie, koktajle i inne pyszne napoje mogą się tu  na blogu dość często pojawiać. Mam wielką nadzieję, że chętnie ich spróbujecie i zasmakujecie w tym arcyzdrowym przysmaku. Przed nami weekend - idealny czas, by trochę podreperować zdrowie ;) No, to zdrówko!

Szybkie smoothie śniadaniowe (proporcje na około 700-800 ml)

•  1 gruszka,
•  1 brzoskwinia,
•  1 laska selera naciowego,
•  około 100 ml wody

Owoce myjemy, brzoskwinię odpestkowujemy, gruszce wycinamy tylko ogonek i "podstawę", seler myjemy. Dzielimy na połówki lub ćwiartki, wrzucamy do blendera, zalewamy wodą i blendujemy wg ustawień maszynki (u mnie program do robienia smoothie). Już za 2 minuty można się cieszyć przepyszną, zdrową pianką owocowo-warzywną :) Wspaniały pomysł na to, by uzupełnić śniadanie o porcję witamin i potrzebnego na początek dnia cukru.

Wypasiony koktajl śniadaniowy (proporcje na około 800 ml)

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

• mrożone (w sezonie świeże) truskawki - wg uznania,
• garść nieprażonych orzechów włoskich,
• 1 łyżka mielonego siemienia lnianego,
• 5 łyżek jogurtu greckiego,
• woda wg uznania, do 100 ml (im więcej, tym bardziej płynny będzie koktajl),
• 5 łyżek płatków owsianych zwykłych lub górskich,
• ksylitol lub miód wg uznania.

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i włączamy odpowiedni program lub postępujemy wg zaleceń na zrobienie smoothie/koktajlu opisanych przez producenta. Cieszymy się smakiem i konsystencją naszego wyjątkowego śniadania :) Koktajl zawiera porcję zdrowych cukrów w owocach, płatkach owsianych i ksylitolu, błonnik oraz zdrowe tłuszcze z jogurtu, orzechów i siemienia lnianego.

Fot. Hania - 1000 pomysłów na...

Pozdrawiam serdecznie! :) Hania