Pierniczków nadszedł czas! Zawsze wolałam takie bez polewy, bo były mniej słodkie, ale jeśli macie dobry przepis na mało słodkie pierniczki, to można je udekorować. Nie żadnymi tam chemicznymi pisakami, posypkami i nie wiem jeszcze jakimi barwnikami spożywczymi, tylko dobrymi polewami, lukrem z ksylitolu lub domowymi powidłami. Można też przed upieczeniem posmarować ciastka białkiem i przyklejać na nie pokrojone orzechy lub suszone owoce. Spróbujcie - smacznie i zdrowo! A jutro czekajcie na przepis jak szybko i przyjemnie zrobić pyszne pierniczki!
 |
| Fot. Hania - 1000 pomysłów na... |
Domowa polewa czekoladowa
- kakao w proszku dobrej jakości,
- odrobina ksylitolu,
- ciepła woda
- Do miseczki wsypujemy kakao i ksylitol, ostrożnie łyżeczką dolewamy ciepłą wodę i energicznie mieszamy aż powstanie zadowalająca nas konsystencja. Polewa nie może być za rzadka, bo spłynie z ciasteczek, ani za gęsta, bo stworzy grudki.
Podobnie można zrobić polewę z kawy inki (bardzo pasuje do pierniczków) lub czekoladową z dodatkiem cynamonu.
Lukier z ksylitolu
Pamiętajcie, że dla osób, które nie używają ksylitolu na co dzień taki lukier w zbyt dużej ilości może dać efekt przeczyszczający!
- ksylitol zmielony na puder,
- sok z cytryny,
- ciepła woda
- Do miseczki wsypujemy sproszkowany ksylitol, ostrożnie łyżeczką dolewamy ciepłą wodę i energicznie mieszamy aż powstanie zadowalająca nas konsystencja. Dodajemy sok z cytryny, by nieco przełamać bardzo słodki smak. Gdyby zbyt rozrzedził lukier, to dodajemy do masy jeszcze trochę pudru z ksylitolu i znów mieszamy. Polewa nie może być za rzadka, bo spłynie z ciasteczek, ani za gęsta, bo stworzy grudki.
Artyści youtubowi podpowiedzieli mi, że nie trzeba mieć żadnego rękawa cukierniczego, by robić wzorki. Wystarczy nieduży woreczek strunowy, do którego wlewamy polewę i ucinamy rożek, przez który będziemy wyciskać masę na pierniczki. Nie wyjdą Wam tak precyzyjne malunki jak na filmikach, ale można zrobić kropki i kreski, które też ciekawie wyglądają :)
 |
| Fot. Hania - 1000 pomysłów na... |
Pozdrawiam serdecznie! :)
Hania
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Witaj! Cieszy mnie, że chcesz się tu wypowiedzieć. Pamiętaj proszę o zachowaniu zgodnym z netykietą i poprawnością języka, w którym piszesz. Blog jest moderowany, a wszystkie niezgodne z zasadami komentarze zostaną usunięte. Dziękuję i zapraszam ponownie!